蛤蜊

 　　我們漁池的要角即為蛤蜊，在純海水中生長的蛤蠣，長的較慢，但個頭較大，且肉質鮮甜，湯品中只需加個幾顆，整鍋湯的湯頭即呈乳白的海鮮湯頭，吃過的都讚不絕口！