黑鯛(黑格仔)

 　　黑鯛(黑格仔)在養殖池中的食物是淺層底土的螺類，海水放養的魚池，底土會有天然繁殖的小型螺類，但若任其大量繁殖，水中養份被其瓜分後，就會影響蛤蠣的生長，所以黑鯛也是養殖池維持生態的重要幫手！但其數量亦需控制，因較大隻的黑鯛亦會食用蛤蜊，影響蛤蜊的收成！黑鯛即使冷凍再解凍後，也沒什麼魚腥味，抺個鹽乾煎就好美味，小朋友很愛吃哦！